Celine och jag har bakat lussekatter idag, det blev fem plåtar och riktigt goda. Jag kör samma recept varje år och det verkar omöjligt att misslyckas.







50 gram jäst
5 dl mjölk
100 gram smör
1 ägg
1 gram saffran
1 burk kesella
1,5 dl socker
En massa mjöl
lite salt

Smölt smör och blanda med mjöken, rör ut jästen i vätskan. Tillsätt resten och kör med degkrokar på elvispen tills degen ser bra ut. Jäs 40 minuter. Baka ut lussekatterna och jäs 30 minuter till. Grädda typ 7 minuter i 225 grader. Ät! Fast inte när de är jätteheta, godast är de ljumna.